本報訊 (記者李靜)在河南漯河——這座以“中國食品名城”聞名的中原腹地,一座顛覆傳統食品工業想象的“超級工廠”正以數字化浪潮重塑辣味零食的未來。
近日,來自全國各地的媒體走進衛龍美味全球控股有限公司(以下簡稱“衛龍美味”)位于漯河的全球首座第七代智能工廠,實探這座“燈塔級”工廠是如何通過標準化打造辣味休閑食品生產新范式,如何通過AI視覺分選、區塊鏈溯源、光伏發電等前沿技術融入一根魔芋爽、一包辣條的誕生全流程?
此次深入探訪,揭開了衛龍美味從“辣味龍頭”到“健康零食平臺”的野心布局,以及一場由漯河輻射全球的“味覺革命”。

圖為企業供圖
重塑辣味休閑食品價值鏈
據了解,衛龍美味漯河第七代工廠不僅是生產設施的迭代,更是食品工業與數字經濟深度融合的樣本。其看點不僅在于技術層面的“機器換人”,更在于通過數據賦能、綠色制造和供應鏈協同,重塑辣味休閑食品的價值鏈。
在這里,原料篩選精度達99.9%的“AI質檢員”24小時值守,每小時超萬包產品從全自動生產線魚貫而出;屋頂光伏為工廠提供30%綠電,魔芋渣變身有機肥反哺農田;而消費者掃碼即可追溯一粒辣椒從田間到舌尖的全鏈路數據。這座融合“黑燈生產”“零碳實驗”與“柔性智造”的現代化工廠,不僅是衛龍美味劍指千億健康零食賽道的“戰略支點”,更被視為中國食品工業向全球價值鏈高端攀升的“產業樣本”。
“通過第七代魔芋設備自動化升級及集成設計,工序中人員減少了1/3,并且每臺切花機效能較第六代提高了2倍有余;全新的冷凍方式將時間縮短了80%,大大提高了生產效率;全自動包裝機最高時速提升約1倍。”這些數字背后,不僅承載著衛龍美味辣條品類的升級使命,更成為其魔芋“第二增長極”的戰略支點。
根據衛龍美味2024年年報數據可見,公司全年實現營收62.66億元,同比增長28.6%;實現凈利潤10.68億元,同比增長21.3%。其中,調味面制品實現營收26.67億元,占總營收的比重為42.6%,而2023年同期為52.3%;蔬菜制品營收33.71億元,占比53.8%,2023年同期為43.5%;衛龍美味的蔬菜制品(以魔芋爽為核心),在2024年營收實現了59.1%的增長,成為健康零食賽道增長最快的品類。
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對《證券日報》記者表示,魔芋是衛龍美味對抗行業天花板的“最優解”。“衛龍美味的魔芋制品保持高速增長,體現了其‘品牌勢能+供應鏈壁壘’,且掌握魔芋精粉提取核心技術的優勢。”
魔芋成“第二增長極”
事實上,在健康消費浪潮席卷全球零食行業的背景下,衛龍美味正以魔芋制品為尖刀,切入千億級健康零食賽道。
頭豹研究院發布的《2024年中國魔芋制品行業概覽》顯示,2024年中國魔芋制品市場規模突破200億元,近五年復合增長率高達28%,遠超休閑零食行業整體增速。在這場“低卡革命”中,衛龍美味憑借魔芋爽等大單品占據34%市場份額,其收入規模是第二名企業的4.7倍,第二、三名分別是8%、5%。
在業內人士看來,衛龍美味的上述成績“不是偶然”。其精準卡位兩大趨勢:一是健康化,魔芋膳食纖維含量是燕麥的3倍,熱量僅為蘋果的1/3;二是場景化,從“酸辣火鍋味魔芋素毛肚”到“登山能量包”,衛龍美味將魔芋從解饞零食升級為功能食品。
據《證券日報》記者了解,魔芋的應用領域是多元化的,在食品工業領域,魔芋精粉(主要成分為葡甘露聚糖)作為天然增稠劑、凝膠劑,廣泛應用于果凍、布丁、低卡甜品等加工食品,尤其在日本,魔芋制品是傳統健康食品的代表。
衛龍美味將地方菜系轉化為零食形態,推出“小魔女酸辣火鍋味魔芋素毛肚”“辣椒炒肉風味限定款魔芋爽”等產品。里斯咨詢數據顯示,魔芋爽在同類產品市場滲透率達78%。
在辣味健康零食賽道上,衛龍美味正在通過不斷創新來引領行業發展。“在新推出麻辣牛肉風味親嘴燒、麻醬魔芋爽等產品上市后,麻辣小龍蝦味大面筋將在本月底上市。”衛龍美味相關負責人如此表示。
從“辣味龍頭”到“健康零食平臺”,衛龍美味正在通過“魔芋”這個健康食品品類“讓世界人人愛上中國味”,而作為公司第一大品類,衛龍美味正在享受魔芋品類的發展紅利,成為公司業績的重要增長極。
“中式零食的浪潮正當時,鵪鶉蛋、魔芋的例子都能體現出這個趨勢,優質頭部企業有能力配合消費趨勢從0到1去打造中式爆款零食。魔芋休閑食品本身還處于成長階段,未來,魔芋至少可以達到和辣條(200億元)相當的體量。”東吳證券分析師在研究報告中如此表示。
在太平洋證券分析師郭夢婕看來,衛龍美味面制品傳統主業穩步增長,魔芋第二曲線實現快速增長,今年有望推出新品以及發力海帶。同時公司積極開拓零食量販、興趣電商、會員商超等新興渠道,有望帶來一定增量。按照2026年業績給予25倍并按照0.938:1的匯率,一年目標價19.5港元/股,給予“買入”評級。
值得一提的是,今年3月10日,衛龍美味正式獲納入港股通標的證券名單。而從公司股價走勢來看,2025年1月2日至6月13日,公司股價漲幅達到111.66%。從公司納入港股通后,公司股價從10.12港元/股,一路上漲,并于4月25日走出18.1港元/股的歷史高位。
(編輯 郭之宸)