阿洛酮糖成為新食品原料 我國代糖產業迎升級機遇

    本報記者 丁蓉

    7月2日，國家衛生健康委員會發布的《關于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》顯示，根據《中華人民共和國食品安全法》規定，審評機構組織專家對D-阿洛酮糖（以下簡稱“阿洛酮糖”）等5種物質申請作為新食品原料，氨基肽酶等9種物質申請作為食品添加劑新品種，月桂酸銨等6種物質申請作為食品相關產品新品種的安全性評估材料進行審查并通過。

    廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示：“阿洛酮糖獲批，符合我國代糖產業不斷創新升級的趨勢。憑借其安全性和口感風味上的優勢，阿洛酮糖有望快速滲透到飲料、烘焙、糖果等市場，實現應用放量，推動代糖產業健康、良性、有序發展。”

    代糖“新星”前景廣闊

    阿洛酮糖是一種天然甜味劑，其甜味及口感與蔗糖接近，但其熱量卻遠低于蔗糖。保齡寶生物股份有限公司（以下簡稱“保齡寶”）近日在回應投資者關切時表示，“阿洛酮糖經腸道吸收后幾乎不發生代謝、不提供熱量，耐受性高，能同時降低小腸對葡萄糖、果糖等糖類的吸收速率，從而減少人體內脂肪的積累，在食品、保健和醫療領域具有重要的應用價值。此外，阿洛酮糖還可與食物中的氨基酸或蛋白質發生美拉德反應，賦予食品獨特的風味和色澤，是最近幾年食品研究的熱點。”

    上海夏至良時咨詢管理有限公司高級研究員、大消費行業分析師楊懷玉在接受《證券日報》記者采訪時表示：“阿洛酮糖熱量值低，并且對血糖水平的影響較小，符合人們追求健康消費的理念。”

    阿洛酮糖此次獲得批準，標志著它將正式進入中國市場，作為代糖“新星”其前景廣闊。根據研究機構Global Market Insight發布的數據，2024年全球阿洛酮糖市場規模為1.477億美元，其中，美國市場占到30%，預計2025年至2034年的復合年增長率將超過14%。

    多家上市公司已布局

    《證券日報》記者梳理發現，保齡寶、山東三元生物科技股份有限公司（以下簡稱“三元生物”）、安徽金禾實業股份有限公司（以下簡稱“金禾實業”）、山東百龍創園生物科技股份有限公司（以下簡稱“百龍創園”）等多家A股上市公司已布局阿洛酮糖產能。

    保齡寶是國內最早布局阿洛酮糖項目的企業之一，從事阿洛酮糖研發至今已近10年，同時具備晶體、液體阿洛酮糖產品生產能力。2024年，保齡寶的阿洛酮糖技改項目竣工投產，年產能超5000噸。2025年3月份，公司啟動年產能2萬噸阿洛酮糖（二期）擴產項目。保齡寶相關負責人表示：“隨著阿洛酮糖的成本不斷降低，公司將不斷推進阿洛酮糖在下游的應用，來替代蔗糖部分市場份額。”

    三元生物現有年產能1萬噸阿洛酮糖產線，運轉良好，產能利用率逐步提升。公司第二條年產能10000噸阿洛酮糖產線建設正按計劃有序推進。三元生物方面表示：“公司通過持續優化酶轉化效率和結晶提取技術，在阿洛酮糖的得率、產能、成本控制及大顆粒結晶方面具備一定競爭優勢。2025年，公司將緊跟功能糖領域的技術演進和消費結構變化，重點推動萊鮑迪苷M、阿洛酮糖、塔格糖等新產品的市場拓展，同時布局甘油葡萄糖苷等糖基化活性物質，逐步構建具有科學支撐與前瞻性的健康功能原料體系。”

    此外，金禾實業阿洛酮糖年產能為1000噸。百龍創園新建阿洛酮糖產品產能已于2024年5月份正式投產，現處于正常生產狀態。

    楊懷玉表示，隨著阿洛酮糖逐步進入我國市場，代糖產業迎來新的發展機遇，行業競爭格局將迎來新變化。