2024食品真實性技術賦能產業高質量發展研討會在京召開

    本報訊 （記者謝嵐 見習記者梁傲男）11月22日至24日，食品真實性技術賦能產業高質量發展研討會暨食品真實性技術國際聯合研究中心年會在京召開。

    此次論壇由中國食品發酵工業研究院、中輕檢驗認證有限公司（以下簡稱“中輕檢驗”）、食品真實性技術國際聯合研究中心、山西紫林醋業股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、農夫山泉股份有限公司共同主辦，由中輕技術創新中心有限公司承辦，全國食品發酵標準化中心、國家食品質量檢驗檢測中心協辦。    

    （大會主辦方供圖）

    中國工程院院士陳君石通過視頻對《食品真實性科學共識》進行解讀。他指出，食品真實性問題是新形勢下影響消費信心最棘手的問題之一。食品真實性的保障需要法規標準、技術和管理體系的支撐。他倡導以科學共識為基礎，提高社會各界對食品真實性的重視程度，并在此基礎上由政府主導、科技界支撐、產業界自律，構建食品真實性社會共建共治生態。

    中國工程院院士單楊分享了柑橘產品中農藥等風險因子篩查以及其中的功能品質評價技術研究情況。同時充分肯定了此次食品真實性大會在促進技術交流與合作，推動食品產業高質量發展所起到的作用。

    食品真實性技術國際聯合研究中心鐘其頂秘書長介紹了研究中心在食品真實性科技創新、產業應用和監管支撐方面取得的優異成績，并分享了典型應用案例，同時針對研究中心在食品真實性技術研發、真實品質認證業務開發和推廣等方面做了詳細的發展規劃。

    會議同期舉行了中輕檢驗與新華網聯合打造的“溯源中國·真實品質可信品牌提升計劃”啟動儀式，雙方共同整合媒體和技術品牌優勢，打造權威真實可信國家品牌及推介發布平臺，聯合推廣真實可信品牌，為我國輕工領域真實可信品牌走向全國、走向世界提供權威展示窗口。

    大會還正式發布了由中國防偽行業協會和中輕檢驗等機構聯合編制的《白酒包裝防偽技術要求與管理通則》團體標準。該標準是目前國內首個白酒外包裝防偽與管理的標準。該標準的實施，將使防偽技術更好地在白酒包裝領域應用，維護市場正常秩序。

    為表彰在食品真實性領域做出卓越示范引領和創新貢獻的食品企業，進一步激勵其在產品真實品質上的持續投入與創新研究，會議同期開展了“FA食品真實品質領航獎”和“食品真實性實踐先鋒獎”獎項評選活動，經評選，農夫山泉股份有限公司等10家企業獲得“FA食品真實品質領航獎”，瀘州老窖股份有限公司等7家企業獲得“食品真實性實踐先鋒獎”。

（編輯 郭之宸）