本報訊 （記者郭冀川）為指導食品工業數字化轉型升級，推動食品工業高質量發展，6月10日，工業和信息化部等七部門聯合發布《食品工業數字化轉型實施方案》（以下簡稱《實施方案》）。
《實施方案》提出要求，到2027年，重點企業經營管理數字化普及率達80%，規模以上企業關鍵工序數控化率、數字化研發設計工具普及率均達到75%，智慧設計、數字研發、柔性制造、供應鏈協同等環節集成創新和融合應用能力大幅增強。培育10家以上智能工廠，建設5個以上高標準數字化園區，打造百個數字化轉型典型應用場景，梯次實施千個數字化示范（試點）項目。構建基礎通用、場景應用、技術裝備等標準規范體系，基本滿足行業數字化轉型需要。培育一批高水平食品工業數字化轉型服務商，形成一系列先進適用數字化解決方案。
到2030年，新一代信息技術在規上食品企業基本實現全方位全鏈條普及應用，培育一批具有國際競爭力的食品工業數字產業集群，信息技術創新應用水平有效提升，新模式新業態蓬勃發展，提質升級支撐力顯著增強，數字化發展基礎不斷夯實，食品工業高端化、智能化、綠色化水平顯著提升。
在重點任務上，《實施方案》提出，組織食品企業、專業化服務商、軟硬件企業、裝備制造企業，運用5G、大數據、云計算、區塊鏈等新一代信息技術，聯合開發食品生產智能監控溯源、食品園區“5G+工業互聯網”、原料生產供應智慧管理等技術方案。鼓勵創新應用人工智能技術，增強細分食品行業人工智能大模型技術產品供給。支持運用虛擬現實等技術，豐富產品展現形式，推動非遺“活態傳承”。
為推動企業智能化升級，《實施方案》強調，加快研發、生產、檢測等關鍵工藝裝備和軟件改造升級。堅持因地制宜、因業施策、一企一策，鼓勵企業開展專業診斷評價，精準把握業務流程痛點，明確技術改造方向，制定科學有效設備更新計劃，重點推動中小企業開展“啞”設備改造和關鍵設備更新。推動高端化、智能化、綠色化融合轉型，支持生物制造、增材制造等先進工藝裝備應用。
（編輯 張偉）
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