農業科技與供應鏈齊發力 高端水果價格更“親民”

    本報記者 丁蓉

    今年以來，消費者驚喜地發現“水果之王”榴蓮、“漿果明星”藍莓等曾經昂貴的高端水果，價格逐步趨向親民。

    農文旅產業振興研究院常務副院長袁帥在接受《證券日報》記者采訪時表示：“榴蓮、藍莓等價格下降，農業科技賦能與供應鏈升級是關鍵推手。一方面，種植技術的發展，讓不少過去只能依賴進口的水果實現了本土化種植，培育出了適合我國氣候和土壤條件的品種。另一方面，隨著物流和冷鏈技術的發展，水果的運輸和儲存效率得到了極大提高，物流成本大幅下降。”

    農業科技賦能

    作為生長條件十分嚴格的熱帶水果，我國一直在探索榴蓮本土化種植。2023年7月份，海南三亞首次實現了初具規模的榴蓮掛果。今年，海南三亞首批國產“樹上熟”榴蓮將于6月中下旬批量上市，品種涵蓋金枕、黑刺、貓山王等高端品類。與進口榴蓮相比，國產果采用“樹上自然成熟后采摘”模式，果肉更軟糯、甜度更高。

    國產藍莓產業的發展比榴蓮更快一步。鮮食藍莓過去主要依靠進口，2020年，我國藍莓的總產量超越美國，躍居全球第一位。甜度風味俱佳的國產藍莓在贏得國內消費者青睞的同時，目前已經走出國門，成為搶手的“外銷貨”。

    深圳諾普信作物科學股份有限公司（以下簡稱“諾普信”）成為推動我國藍莓產業發展的重要力量之一。諾普信打造高效能的新型農業科研體系，不斷提升藍莓種植技術。公司采用“農業工廠”模式，實施規?；?、標準化、數據化、智能化的生產方式。通過大棚基質盆栽的模式，諾普信基質藍莓對惡劣天氣的對抗性保護大幅提高。

    中國城市專家智庫委員會常務副秘書長林先平對《證券日報》記者表示：“在農業科技賦能下，過去主要依靠進口的部分漿果等，已經實現國產品質和規?？焖偬嵘?。新鮮‘樹熟’的應季水果，符合人們的消費需求，我國水果種植產業蘊藏著巨大的發展機遇。”

    供應鏈不斷優化

    供應鏈的快速發展，讓進口水果的成本得到控制，這也是高端水果價格下降的原因。據中國海關數據，2025年1月份至4月份，榴蓮累計進口10.07萬噸。其中4月份，進口榴蓮約6.12萬噸，與3月份相比增加了271.63%。

    生鮮產品服務商是供應鏈建設的主力軍。例如，宏輝果蔬股份有限公司（以下簡稱“宏輝果蔬”）在供應鏈前端，擁有馬來西亞榴蓮基地，種植貓山王、黑刺等品種的榴蓮。在供應鏈后端，宏輝果蔬通過京東超市渠道進行銷售，為消費者提供高品質的榴蓮產品。

    近年來，各大零售企業的水果跨境直采模式日漸成熟。例如，合肥百貨大樓集團股份有限公司（以下簡稱“合百集團”）通過跨境直采模式，積極拓展跨境貿易新空間。截至2024年末，合百集團的大宗貿易累計跨境直采泰國金枕榴蓮、山竹、椰青、智利車厘子等超2300噸。

    袁帥表示：“隨著物流冷鏈技術的不斷發展，水果的運輸和儲存效率得到了極大提高。高端水果降價并非偶然，而是高效的運輸渠道和優質國產水果供應共同作用的結果。未來，企業需要在品質化上繼續下功夫，進一步加強品牌建設，提升市場競爭力，共同推動水果產業的可持續發展。”