本報訊 （記者李靜）
5月29日，2025酒業文化論壇暨酒企可持續發展消費力論壇在北京國際飯店舉辦。此次論壇以“可持續釀未來酒業高質量發展新路徑”為主題，立足可持續發展規劃，跨界整合B端資源，力求激活C端消費力釋放。
近年來，酒業終端市場動銷活力不足、渠道庫存壓力倍增的現象造成行業“堰塞湖”。在此背景下，酒企、渠道所面臨的轉型便從選擇題過渡成為生存必答題。
針對酒業如何打通可持續消費，中國酒類流通協會會長秦書堯指出，當前酒業市場正處在深刻變革與快速發展的關鍵時期。消費升級大潮洶涌，消費者對高品質、個性化、文化內涵豐富的酒類產品需求日益增長；市場競爭愈發激烈，行業格局不斷重塑。這就要求酒業在“可持續發展消費力”方面繼續探索，積極作為，激發內生動力，營造有利生態，為未來發展爭取更大的主動優勢。
如果說流通渠道是酒企從產業鏈下游借助可持續發展推動消費力，那么從釀造源頭實現可持續化則是酒企從產業鏈上游為消費力助力。論壇上，中國食品發酵工業研究院首席釀酒技術顧問、原副院長張五九表示，釀酒行業屬于“天人共釀”的產業?？沙掷m生產是減少生產過程中的資源消耗和環境污染；可持續消費則強調在滿足需求的同時，減少資源消耗和環境污染，可持續生產和可持續消費是相互依存、相互促進的關系。二者共同構成了可持續發展的兩個重要方面，缺一不可。
近年來，酒企以ESG（環境、社會與公司治理）為抓手的“升維戰”已陸續打響，借由可持續發展，企業正重構著競爭力高地。
中誠信綠金科技（北京）有限公司副總裁張英杰在論壇主題演講環節上指出，ESG已從投資端的專業議題演變為覆蓋監管、供應鏈與消費者端的全產業鏈競爭要素，酒企需加速構建ESG管理能力以搶占未來市場高地。數據顯示，A股上市公司ESG報告披露率已近50%，酒業板塊表現尤為突出。茅臺、五糧液等頭部企業通過披露生態保護、低碳包裝等議題，率先獲得資本市場的ESG溢價。
深藍智庫酒業品牌研究院基于目前酒業可持續發展現狀，對酒企進行抽樣調查，撰寫《ESG視角下酒業可持續消費趨勢洞察報告》（以下簡稱《報告》），在論壇現場由深藍智庫酒業品牌研究院秘書長劉一博發布。
《報告》從目前中國酒業可持續發展現狀、中國酒業可持續發展消費轉化難點以及中國特色ESG實踐探索等方面，多維度、深層次剖析目前中國酒企可持續消費路徑。
（編輯 張偉）
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