全國人大代表、蜜雪集團執行董事趙紅果：加快完善新茶飲行業標準與規范 推動行業健康發展

    本報兩會報道組 李靜

    新式茶飲作為當下消費市場的熱門領域，在豐富民眾生活、帶動就業與經濟增長等方面發揮著重要作用。在全國兩會召開之際，全國人大代表、蜜雪冰城股份有限公司（以下簡稱“蜜雪集團”）執行董事趙紅果，作為新式茶飲行業的代表，就行業的健康發展方面提出了一些想法。

    數據顯示，2024年新茶飲市場規模達3547.2億元，同比增長6.4%，預計2025年市場規模將達3749.3億元。市場規模在快速發展的同時，也面臨著一些亟待解決的問題。

    趙紅果認為，目前新式茶飲行業缺乏統一、細化的國家標準，包括產品分類、原材料使用規范、制作工藝標準等方面。對此，她希望相關部門加快制定完善的行業標準，明確各類茶飲的定義、配料使用范圍與限量，規范門店操作流程，保障產品品質穩定與安全，為消費者提供清晰的消費指引，同時也為企業生產經營提供遵循，促進市場良性競爭與有序發展。

    茶飲原料的品質直接關系到產品質量和消費者健康。為此，趙紅果希望，加強對茶葉、水果、奶制品等原料供應商的監管，建立嚴格的原料準入制度，從源頭把控食品安全風險。鼓勵企業與優質原料產地建立長期合作關系，發展訂單農業，保障原料穩定供應和品質可控，推動農業產業升級與農民增收。

    在行業人才培養方面，趙紅果稱，應設立專項科研基金或項目，支持新式茶飲企業與科研機構、高校合作開展產品研發、技術創新，例如在茶飲保鮮技術、健康配方優化、環保包裝材料研發等方面進行攻關，鼓勵企業開發滿足消費者多樣化需求的健康茶飲新品，推動行業向高品質、健康化方向發展，提升產業附加值與國際競爭力。

（編輯 張鈺鵬 上官夢露）