全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文：預制菜易做難精，需從三個層面呵護產業發展

    本報兩會報道組 肖偉

    “預制菜產業關系國計民生，影響深遠。預制菜產業，是能連接一產農業種植、二產食品加工與三產餐飲配送的重要產業形式。當下的預制菜產業還存在門檻較低，易做難精等問題，應從國家、行業、企業這三個層面一起努力，共同呵護產業發展。”全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文表示。

    圖為全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文。湘佳股份/供圖

    今年，他準備了《關于加快出臺預制菜國家標準，加強市場監督管理機制，扶植預制菜產業發展的建議》《關于支持石門縣申報國家現代農業產業園的建議》《關于加強南方地區低溫雨雪冰凍災害防范應對能力建設的建議》等。

    在長期經營過程中，喻自文帶領鄉親們一起努力奮斗，逐步建立起了冰鮮黃羽雞、各類禽蛋、優質柑橘、生豬養殖、有機肥等細分產業，并與預制菜產業進行對接。在長期調研和探索中，喻自文認定預制菜產業是提升產品價值、增厚農民收入的關鍵環節之一。但是，他同時也認為，預制菜門檻較低，原料質量參差不齊，生產條件水平不一，除了帶來食品安全隱憂之外，還存在產品大同小異、花樣款式雷同、缺乏鮮明特色等問題。

    “預制菜易做難精，需要國家、行業、企業三個層面一起努力，才能形成向上生長的合力。”喻自文表示。

    在國家層面，他建議加快出臺預制菜國家標準，國家在吸納與融合團體標準、地方標準經驗的基礎上，盡快完善和定稿國家標準報送稿，早日發布執行。

    在行業層面，他建議加強對預制菜產業中設計研發、生產加工兩大細分行業的行政監管，特別要強化企業主體責任，完善監管機制，讓新業態、新生態健康有序發展。

    在企業層面，他建議培育國家級預制菜產業園。以地方特色美食文化為基礎，發揮國家級農業產業化重點龍頭企業的作用，形成具有強大產業聚集能力的國家級預制菜產業園，促進鄉村振興與區域經濟發展。

    在《證券日報》記者采訪中，喻自文對企業層面的努力進行了深入闡述。他表示：“要做好預制菜產業，國家標準是指引，市場監督是紅線，企業發展是原生動力。在面對各類災害時，預制菜生產加工企業要能扛得下、站得牢，成為養殖戶放心養殖的依靠，所以我提出了《關于加強南方地區低溫雨雪冰凍災害防范應對能力建設的建議》。在面對各類競爭時，預制菜生產加工企業要上規模、強研發、重品質、有絕活，能打響地方品牌，成為消費者放心消費的首選，所以我提出了《關于支持石門縣申報國家現代農業產業園的建議》。”

（編輯 張鈺鵬 孫倩）